こんにちは！OKa-Biz（オカビズ）です。

今回は
「買って飲むだけで、世の中がちょっと良くなる！？」
そんな珈琲を提供する、
what’s!? coffee（ワッツ！？コーヒー）さんのご紹介。

クラウドファンディングを活用して、新たに
「福祉」と「珈琲」をつなぐ新ブランド
「君と僕と珈琲と」の立ち上げに向け、奮闘中です。
支援募集の〆切：10月30日（金）までもう間もなく！
▼https://camp-fire.jp/projects/view/326144

what’s!? coffee さんは岡崎市を拠点に
キッチンカーで珈琲の移動・出張販売を行っています。

実は1号店であるこのキッチンカーも、
オーナーバリスタの柴田さんが2019年に
クラウドファンディングで資金を集めて始めたのだとか！

Q．「福祉」と「珈琲」をつなぐってどういうこと？
障がいを持つ方が働く場である就労継続支援事業所（通称、「B型作業所」）に
業務を依頼することを前提とした、
珈琲豆専門のブランド「君と僕と珈琲と」の実現を目指しているとのこと。

最初に協力していただく、同じ岡崎市の一般社団法人あすなろさんとは
・焼けすぎたり、焙煎が足りない珈琲豆の選別
・ドリップコーヒーや豆の販売、それぞれの商品の梱包作業
・コーヒーの特徴を活かした珈琲キャンドルや珈琲石鹸、珈琲グラノーラなど
雑貨を制作・販売
などの工程を一緒に行うそうです。

Q．どうして障がいを持つ方々のいるB型作業所に
仕事を依頼しようと思ったの？
実はオーナーの柴田さん自身も、生まれつき聴覚障がいを持っています。

また、このコロナ禍であらゆる業界の生産ラインが
一時ストップや縮小した影響で、多くのB型作業所への業務依頼が激減。
苦境に立たされているB型作業所へ新たな仕事を提供できるしくみとして
what’s!? coffee 初の店舗のと新ブランドの立ち上げを決めたそうです。

柴田さんは

「今後はもっと多くの就労継続支援事業所と連携を図りたい」

と展望を話しています。

＜オカビズのサポート＞
what’s!? coffeeの事業について、柴田さんのこれまでの経験について、
いろいろ秋元が聴かせていただきました。

クラウドファンディングの成功のため、
新たにアプローチできる情報発信先や方法、
クラウドファンディング後の事業継続のために
今から始められる準備についてサポートしました。

そして開業前ですが、
早速各メディアから注目を集めています！


「君と僕と珈琲と」という名前を掲げ、
ウィズコロナ時代に立ち向かう柴田さんから
たくさんのヒントが得られそうな、
そんな新事業のスタートになりそうですね。

■新ブランド「君と僕と珈琲と」
＜コンセプト＞「自分らしく生きる君に」
障がいがあってもなくても、
誰もが「頑張らない生き方」という選択肢を発見でき、
それぞれの良さを大切に自分らしく生きることのできる
未来を実現する。

＜珈琲の特徴＞
・珈琲が好きな人にも、今まで珈琲は苦手だった方にも
みんなにおすすめできる、
苦味と酸味あえて抑え甘味を一番に引き出した飲みやすい味
・イタリアでの珈琲修行やドミニカ共和国のコーヒー農園の視察
から得た経験と人脈で、世界各地の珍しい高品質な珈琲豆を仕入れ、
丁寧に焙煎

■プロジェクト概要
利用サービス名：Good Morning　社会問題と向き合う人のクラウドファンディング
プロジェクト名：
「共に立ち上がりたい。愛知県岡崎市から始まる福祉×珈琲の新しい挑戦」
https://camp-fire.jp/projects/view/326144

目標：170万円　
※2020年10月22日に100％達成、ネクストゴールの200万円に挑戦中！
終了日：2020年10月30日（金）
返礼品：3000円～30,000円まで。

＜リターン例＞
・「君と僕と珈琲と」自家焙煎珈琲豆
・「君と僕と珈琲と」自家焙煎コーヒーバッグ
・手染め珈琲色エコバッグ
・手作り珈琲キャンドル

■事業者概要／what’s!? coffee

オーナーバリスタ・柴田恭兵（しばたきょうへい）
「聴覚障がいをもつバリスタ」
1993年生まれ、愛知県岡崎市出身。生まれつき両耳感音性難聴。聴力は87db程度で補聴器を使用。日本福祉大学を卒業後、地元・岡崎でのレストラン勤務などを経て、イタリアで珈琲修行を経験。ヨーロッパスペシャリティコーヒー協会（SCAE）のバリスタ資格を取得。コーヒースタンドの店長やカフェの新規事業立ち上げに携わり、2018年にwhat’s!? coffeeをスタート。2020年現在、法人化に向け準備中。
HP：https://peraichi.com/landing_pages/view/whatscoffee
Twitter：https://twitter.com/coffee_what

※このブログに掲載している写真の一部は、
本件のクラウドファンディングページや柴田恭兵さんのSNSから拝借いたしました。

---

岡崎市でネパールの“バディ族”を支援するためにオープンした「バディカフェ」を営む
ゴスペル・エイド・フォー・アジアの佐藤さん。
この度「バディコーヒーマドレーヌ」を新発売されました！
メディアでも大きく取りあげられていますよ！！

■2019年5月16日（木）読売新聞


■2019年5月16日（木）読売新聞（WEB）


実は、新商品開発の背景にはOKa-Bizでの
遠州屋さんとのお引き合わせがあったんです。
（株）遠州屋さんは名古屋でお菓子の製造をされている
商品開発力・作りたい商品・お菓子を探すマッチング力が強みの事業者さんです。
佐藤さんとのご意見交換の中で遠州屋さんとのお引き合わせの場が生まれました。
副センター長の高嶋も一緒に企画を練ります。


↓そして誕生した商品が「バディコーヒーマドレーヌ」です！


佐藤さんがOKa-Bizに初めてお越しになったのは
2017年2月頃…^_^！
ネパール支援団体を2016年に立ちげ、これから
NPO法人登記を予定しているというタイミングで
OKa-Bizをご利用いただきました。


6月にカフェをOPENさせるにあたって
副センター長の高嶋が、佐藤さんのビジョンをお伺いさせていただきながら
クラウドファンディングのお手伝いをはじめ、
お店を地元の人に、知ってもらうためにわかりやすく伝えるためには、
まず何から進めていくべきか
どんな方法があるのか一緒に考えました。
コピーライター松田も加わり
ターゲット層を絞った商品ラインナップを考案
その他、デザインアドバイザー瀧口は
プレオープンに向けての告知用チラシの魅せ方などをサポート！

その他、ネットショップ立ち上げの際もOKa-Bizをご利用いただきました。
ITアドバイザーの水野が情報整理をサポートさせていただきました。
>https://www.gosaid.org/
過去にもバディカフェさんをご紹介していますのでぜひ御覧ください！
>過去ブログ

OKa-Bizは売り上げアップに必要なツールをうまく活用しながら
地道に売り上げにつなげる「知恵」でサポートします。
ぜひご利用ください！

【事業者情報】
バディカフェ
0564-73-0889
岡崎市細川町字窪地７７−２０７
営業時間：09:00～16:00
月～金・祝日・祝前日
Shop:https://www.gosaid.org/
FB：https://www.facebook.com/321199911642635/

【事業者さん情報】
（株）遠州屋
052-571-7281
名古屋市西区新道二丁目2番9号
HP:http://enshuya.jp/
営業時間：平日09:00～17:00

---

こんにちは！企画広報の久保田です。

本日は岡崎でこだわりの自家焙煎コーヒーを販売されている豆蔵の柴田さんをご紹介します。

豆蔵さんは、コーヒー豆の仕入れから、焙煎、抽出まで徹底的にこだわったコーヒーの専門店。代表の柴田さんはジャパンラテアートチャンピオンシップで2009年度4位、2010年度5位と好成績を残されています。

OKa-Bizでは、商品の販路拡大についてサポートをさせていただいています。

その一貫で、先日は西武百貨店と岡崎信用金庫の共同催事「おいしいものフェスタ」の出店についてビジネスコーディネーターの江藤が、アドバイスをしました。





具体的には、ディスプレイに関するアドバイス。ポスターに記載する内容や商品説明POPの置き方、キーワード選定について意見交換をしました。

また、販売時の立ち振る舞い方ひとつで売上が変わってくるため、具体的なアクションのとり方についても提案をしています。

OKa-Bizでは「販路拡大」というニーズに対して、「ターゲットの設定」などの戦略立案から、「商品POPの内容」などの具体的なアドバイスまで幅広く対応します。まずはお気軽にご相談ください。



↓↓↓OKa-Bizの相談予約はこちらから↓↓↓
https://www.oka-biz.net/contact/inquiry.html


▼事業者情報
珈琲通 豆蔵 岡崎店
住所 愛知県岡崎市細川町字長根38－4
T E L 0564-45-1088
営業時間 8：00～19：00 (L.O 18:45）
定 休 日 無休　席　数　61席（エリア分煙）
駐 車 場 31台

---