岡崎を中心にベーカリー事業を展開する
株式会社サンクレールが
１０月１２日（月）、新店舗をオープンします！！


道をはさんだ市役所西庁舎の向かい、伝馬通に
　『カラダがよろこぶパンとデリ、幸せマルシェTable』　
を開店。
（※地図はこちら）

なにやら「パン屋の常識を超えた、新しいパン屋」！？として
パンだけでなく、地域の食に携わる多数事業者の
お弁当やお総菜が買える場所になるとのこと。
将来的には20事業者くらいの
当日の朝に作った出来立て商品を取り扱う予定だそうです。



すぐ横の市役所や周辺で働く人たちに
手軽で健康的な食を提供したい！　と、
「地域の食の拠点となるアンテナショップ」
として機能することを目指しています。


（上）サンクレールさんのHPからお写真拝借。

さらに10月下旬にはキッチンカーでの販売も始められるよう
準備を進めているそうです。
市内外のイベントや住宅街などを巡回しているところを
近々見かけるかもしれませんね。


■新店舗オープンにいたった背景
「外出自粛」「新しい生活様式」と言われるように、
コロナ禍での食事は外食よりもテイクアウトして
内食・中食する機会が圧倒的に多くなっています。

特に共働き世帯や高齢者家庭には
「包丁いらず」「火入れ不要」で簡単に調理ができる“ミールキット”や
「一人前」「個包装」といった少量の商品は以前から人気でした。

外出自粛の中ではさらに「巣ごもり消費」と言われる
普段よりも価格の高いメニューのテイクアウトをする人たちが増え、
「自宅でできるちょっとした贅沢」が注目されるように。

外で働く人にとっても、近隣に住む方にとっても、
岡崎のいろんなお店のヘルシーなお弁当やお総菜が手軽に買えるのは
嬉しいですよね^ ^)/


＜オカビズのサポート＞
秋元・三浦がお話を伺うと、

「これまで以上に地域の方々に根差した店舗を展開していきたい」
「地元岡崎の人々の生活に変化を与えて、新しい食の提案をしたい」

今までのベーカリー事業とは全く違う、新しいチャレンジについて
熱い想いをシェアしてくださいました。



コンセプトについて細かいところご一緒に確認し、
スピード感を持ってオープンの告知ツールをお手伝い。

「パン屋」という枠を超えて、
厳しい状況に立たされている市内の飲食店にどう手を差し伸べられるか、
また「これからの理想の食スタイル」について真剣に考えていらっしゃる姿に
オカビズも気が引き締まります！

プレオープン時には早速話題を聞きつけたたくさんの方々が
お買い求めにいらっしゃったそうで、
本オープンを迎えてからもさらなる反響が楽しみですね！


（上）こちらもサンクレールさんのHPからお写真拝借。

■新店舗概要
店舗名：　カラダがよろこぶパンとデリ　幸せマルシェTable
住所：　岡崎市伝馬通5丁目68　（岡崎市役所西庁舎北側）
営業時間：　11:00～15:00　（売り切れ次第終了）

【商品ラインナップ（例）】
サンドイッチ各種　各220円～350円（税込）
・パンプキンサラダとマスカルポーネサンド
・プリプリエビカツサンド
・欲張りサラダサンド

お弁当各種　各400～750円（税込）
・お米屋さんののり鮭弁当　
・お米屋さんの味噌カツ弁当　
・野さしい菜さんのわっぱ弁当　
・野さしい菜さんのしかくい弁当　

▽お弁当の種類によって価格が変動しますが、
ワンコインで購入できる商品を中心にそろえております。
また、ちょっとだけ食べたいというニーズにも応え、
小さめサイズのお弁当なども揃えていく予定です。

■事業者概要／株式会社サンクレール
当社は愛知県西三河地方のスーパー店内にベーカリーを展開、
2010年より本格スペイン石窯を備えた路面独立型のベーカリー
「グランクレール」を経営。2016年には自社ラボを設立、
究極の食パン開発をはじめました。何回もの試作ののちに完成した
食パンはザ・ベーカーハウス「テーブル」にて販売しており、
地域に根差したパン屋として新しい商品の開発や事業展開に
注力しています。

代表：　下村 泰広 （しもむら やすひろ）
住所：　〒444-0007愛知県岡崎市大平町石亀99-98
HP：　https://saint-clair.co.jp/

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岡崎市のカフェ＆バー
『Life is sharing.（ライフイズシェアリング』さんでは、
カフェのスペースを活かして、オンライン映えルームを始めました☆
在宅勤務やオンライン帰省など現在のニーズを背景に
オカビズでご意見交換をしたり情報発信をサポート。

先日は、オカビズに密着してくださっていた
NHK名古屋放送さんと一緒にLife is sharing.さんへ
センター長秋元が訪問してきました！

インタビューにもご協力いただき
ありがとうございました！

新型コロナウイルスの感染拡大で、ZoomやSkypeなど
オンラインのツールを利用する機会も多くなりましたよね。
そんな時代の流れに乗って、店舗内の空いているスペースを利用した
新たな取り組み！
～オンライン映えルーム～
＞http://lisokazaki.mystrikingly.com/

オーナーの安藤さんは
岡崎から世界に向けて発信する人を応援したい。
という想いから

「おしゃれなところで発信できる」
「自分らしく個性を出せる」
「アートも表現できる空間」を実現しました★

背景の黒板は自由に描くことができます！


〈レンタル詳細〉
http://lisokazaki.mystrikingly.com/

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そして！
2020年3月から近所の子育て世帯を対象に
期間限定で手づくりの日替わり弁当
＼お母さんのお弁当／の販売をスタートしました！



新型コロナウイルスの影響で岡崎市内の小中高校が休校になり、
対応に追われるママを少しでも助けたい！
との想いで開始した安藤さん。
Life is sharing.さんのコンセプトは
「時間を笑顔をワクワクをシェアしよう」

店内にシェアスペースを設けるなど、
普段から共に豊かな時間を共有することを大切にしながら営業しています。
新型コロナで大変な状況がつづきますが、
この＼お母さんのお弁当／を通じてママたちに少しでも笑顔になってもらえればと、
ほぼ毎朝5時半から仕込み、営業時間前の朝7時半から店頭にて販売しています。
平均70～100個ほどお弁当を準備しているそうなので
当日行って購入することもできます^_^♪


お弁当の他にもcafeメニューのテイクアウトもできるそうです。
詳しくはお電話で直接お問い合わせくださいね。



【事業者さん情報】
Life is sharing.
〒444-0848
岡崎市向山町5-17
TEL 0564-20-8724
ＩＧ　https://www.instagram.com/lifeissharing_okazaki/?hl=ja
ブログ　https://lifeissharing.hatenablog.com/
ＦＢ　https://www.facebook.com/Life-is-sharing-Okazaki-407540253186200/

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久々のスタッフ訪問記
新型コロナウイルスの影響を一番受けている
飲食店さん。
微力ながら、少しでもお力になればと
先日2020年4月7日康生にOPENされたキッチンベルの2号店
『野菜日和』さんへセンター長秋元が
訪問してまいりました！

オーナーシェフの鈴村さんは
「野菜＆フルーツアドバイザー」
「ナチュラルフードコーディネーター」
の資格を持ち、契約農家さんから旬の食材を取り寄せ、
丁寧に手間暇かけて調理されています。
そして生まれも育ちも岡崎！岡崎を愛してやまない方です！
そんな鈴村さん、長年の夢だった康生エリアへの
出店を無事叶えることができました！！

＼( 'ω')／おめでとうございます！

では早速外観からご紹介しましょう★
外観はこんな感じ！！
いや～ぁ、おしゃれ！かわいい！

こちらは、店内からの風景
厨房の様子が見えます♪
ブレッドケースに入っているスコーンも美味しそう…♡


野菜日和のコンセプト
『野菜日和』は、野菜をメインにしたお店で
心に優しい、身体が喜ぶ、心と身体を整える！！
そんなコンセプトのお店です^_^
食材は地産地消。
農家さんが「安心安全」にこだわって丹精込めて作った野菜たちは
無農薬・有機栽培のもの。
鮮度の良さを最大限に味わうために極力、
地元の農家さんから仕入れているそう。
（一部公式Instagramからお写真をお借りしました）



どれも新鮮野菜たっぷりで
ん～♡どれも美味しそう。
ゆっくり味わって食べたい。。。




テイクアウトもやっています！
今回オカビズスタッフにと
センター長がテイクアウトを買ってきてくださいました^_^★

写真は、たっぷり野菜と奥三河地鶏のつくねバーク半熟玉子添え弁当（1080円）です！

野菜の甘味をしっかり感じられて
さらに新鮮でみずみずしく、シャキシャキ！
またコロナが落ち着いたら
オカビズスタッフで伺いたいと思います！

そのほかのテイクアウトメニューもありますよ！

・たっぷり野菜とお豆の特製カレー864円
・野菜日和のサンドイッチ　648円
・たっぷり野菜とフルーツのサラダBOX パン付き　540円　などなど

そのほか、スコーンなども店内でお買い求め出来ます。
事前予約をするとスムーズに購入できますよ！
※現在短縮営業のため夜間の営業は自粛中とのことですが
　夜のテイクアウトは受付しているそう。
　詳しくは直接店舗へお問い合わせくださいね。


【事業者さん情報】
野菜日和
〒444-0044
　岡崎市康生通南3-42
TEL:0564-20-8567
営業時間:
　【火～金曜日】
　 08:00～15:00
　 17:00～21:00
　【土日】
　オールタイム8:00～21:00
定休日:月曜日
Instagram：https://www.instagram.com/831.biyori/?hl=ja

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岡崎市で人気のハンバーガー専門店、
GABURI（ガブリ）さんに訪問。

今回はランチのセットをいただきました～
アボカドチーズバーガー！

オカビズの飲食店訪問記といったら（？）
スタッフまつしたが念願かなって訪問しました～
わくわく。



いざ入店♪

店内は広々。木のあたたかみを感じます～
大きな窓から光が入ってきて、明るくて心地の良い雰囲気。

大きなテーブル席とテーブル席が２つ。
奥にはゆったりソファ席。



入店した際には、
小さなお子さま連れのファミリー、
女性グループ、
男性ひとり客、
女性ひとり客、
などなど、幅広い層のお客さんがいました。



このバーガー祭りな空間で、
お子さんが楽しそうに遊んでいましたよ。
明るくて活気のある店内。

ランチを注文



メニューはこんな感じ。
ハンバーガーに、ポテト、サラダ、ドリンクがつくお得なセットです。
お好きなソースやトッピングも選べるので、
自分好みのハンバーガーにカスタマイズすることも可能。

毎月新商品がでて、変わり種バーガーもあるので、
名古屋から月１で来てくださるファンもいるんですって！


この時は新玉ポン玉バーガー。ポンッ

こだわりの詰まったハンバーガー

出来たてにこだわっており、
注文を受けてから調理スタート。

特注のバンズ、
国産とオーストラリア産を独自配合で合わせた牛肉100%のパテ、
フレッシュなレタス、トマト、オニオン。
くわえて濃厚なアボカド、チーズ。

見てください、この美しいフォルム。



ボリュームたっぷり！

包んで食べるための紙がテーブルにあり、
くずれないようそっとくるむ。
これでソースがこぼれないので、モーマンタイ。



（アプリダウンロードでチーズ増し永久無料とな…！？じぇじぇ！）

食べてみると、バンズふっかふか！
ほんのり甘くて、焼いてあるので香ばしさが広がります。

肉厚でジューシーなパテ。
お肉の食感をゴロゴロ感じられるしっかり系。
ブラックペッパーがピリリと全体を引き締めてくれます。

野菜がたっぷりなのも嬉しい！
サラダも、ハンバーガーのなかの野菜も
とってもみずみずしくてシャキシャキ！
トマトがジューシー。
さわやかな酸味でさっぱりと。

ポテトはサクッとカラッと。
鉄板のコンビネーションですよね。

食べ応えがあって大満足。
でも野菜たくさんなので、ぺろっと食べれますよ！

お子様大歓迎

店内が広々としているので、ベビーカーも置くことができます。
ゆったりソファはお子様連れにも人気だそう。
平日は特に利用が多いそうです。
お子様用のメニューもあり、
ブラックペッパーも抜いてもらえます。
おとなもこどもも一緒に本格ハンバーガーを楽しめますよ！

テイクアウトも人気

本格バーガーがおうちでも楽しめるテイクアウトも！
事前にお電話で注文することも可能。
おうちランチ会用に買っていかれるママさんたちも多いそう。
駐車場も広いので停めやすいです。





大きなお口でがぶりと食べたい、
ジューシーでおいしい本格バーガーでした！

お見送りの声も元気いっぱいで、
気持ちのよい接客でした～＾＾

GABURIさん、ご家族でも、お友達でも、おひとりでも、
いろんなシーンで楽しめるお店です！！

オカビズでは、起業に向けて、
ブログやGoogleマイビジネスなど情報発信の
サポートをしました。

飲食店などの起業の場合、
開業の準備段階から発信をすることで、
ストーリーが見えたり、
開店への期待が高まったり、
オープン以前から多くのかたに知っていただくことができます。

起業を考えられている方、
ぜひ一度オカビズにご相談にいらしてくださいね！

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GABURI（ガブリ）
住所： 愛知県岡崎市西本郷町字社口55-1
電話： 0564-64-5500
【営業時間】
[月火水]
モーニングタイム9:30〜11:00
ランチタイム11:00〜15:00（L.O14:30）
[木金]
モーニングタイム9:30〜11:00
ランチタイム11:00〜15:00（L.O14:30）
ディナータイム17:00〜21:00（L.O20:30）
[土日祝]
ランチタイム11:00〜14:30
ディナータイム14:30〜21:00（L.O20:30）
＊尚、ハンバーガー売り切れ次第早仕舞いさせて頂くこともございます。
定休日：不定休
全面禁煙
HP：http://www.burgerhousegaburi2017.com/
ブログ：http://burgerhousegaburi2017.boo-log.com/
FB： https://www.facebook.com/BurgerghouseGaburi2017/

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