夢大福といえば！
岡崎市のふるさと納税でも人気、
大福と言っていいのか迷うほど極限まで柔らかい
近江屋本舗の看板商品！


その近江屋本舗から、
和風マリトッツォ「夢トッツォ」が期間限定発売されます！！



名前が強い！夢トッツォ！

■特徴：大人気「夢大福クリーム」たっぷり！カットした大福もIN
・ふわふわなのに形キープ！極限に柔らかい夢クリームをたっぷり使用
・中にはカットした夢大福。マリトッツォの雰囲気と夢大福の味わいを楽しめる近江屋本舗独自の組合せ
・夢大福フレーバー10種の中から、特に洋風に合う4種の味を職人がチョイス
・挟む皮は夢トッツォ専用に開発したどら焼き皮。


■開発の背景：マリトッツォ人気。コロナ禍のステイホームで爆発的人気に
マリトッツォはイタリアの伝統的なお菓子。
シンプルなパンに生クリームをサンドしたものです。
2020年11月ごろ、輸入食品販売「カルディ」が冷凍スイーツとして発売したところ、
SNSなどで話題になり、およそ34万個を売り上げる大ヒット商品になりました。

今や各商店、洋菓子店やカフェだけでなくパン屋や和菓子店でも
サンドするクリームや挟むパン生地をアレンジした商品が各地で展開され一大ブームになっています。


■開発の苦労：夢クリームとのマッチングを考えたオリジナル皮の開発
和菓子店といえばどら焼きは定番商品。
既存商品の組み合わせで行けそう？と思ってしまいそうですが、
実は夢トッツォの皮はこれ専用に開発したオリジナル皮。

近江屋本舗のどら焼きは一般的などらやきより
もちもちとした食感が特徴のタイプ。
皮自体に主張があるものなので、うまみが強く
夢大福のクリームを挟んでも素材どうしがけんかしてしまって
うまくまとまらなかったそう。

（↑人気の夢大福）

そこで職人さんたちになんとか頼み込んで、
皮の配合、この菓子に向くフレーバーの選定などをして
商品化にこぎつけたとのこと！
完全予約、期間限定なので、お早目に予約をどうぞ～！

■商品概要：和風マリトッツォ「夢トッツォ」
種類　　：抹茶、ストロベリー、ティラミス、ピーチ
価格　　：1個400円（税込）
内容量　：約65グラム（直径約7センチ）
販売方法：完全予約制の1日10個限定
予約方法：LINEの個別メッセージか店舗へのお電話(0564-31-3350）
予約開始：6月14日（月）
販売日　： 6月17日（木）～6月24日（木）※※数量限定のため定数に達し次第終了
HP: https://www.omiya-honpo.net/

■オカビズでのサポート
夢大福のファンでもあるオカビズ秋元、
マリトッツォ人気を踏まえて近江屋本舗黒田さんにお声がけ。
トレンドや商品開発、情報発信のサポートを短期で投じました。


オカビズではこれまでのサポートを踏まえて
新たなご提案をしたり、ということにも、力をいれています。
お金をかけずにチャレンジできる新商品開発や新サービスの展開で
地域の事業者さんに少しでも気づきやチャレンジのきっかけを提供できればと思っています。

新しいご相談も、もちろんお待ちしています！

━━━━━━━━━━━━━
オカビズは、あなたのビジネスのお悩みをズバッと解決！
完全無料のビジネス相談所です。まずは、お話聞かせてください。

相談予約はこちらから↓↓↓


━━━━━━━━━━━━━

＊オカビズのことを知るなら・・ ⇒公式サイトはこちら

＊ブログの最新記事をメールでお届け ⇒読者登録はこちら

＊いいね！で新着情報をお届けします ⇒Facebookページはこちら

＊ビジネスに役に立つ情報をメールで配信 ⇒メールマガジン登録はこちら

━━━━━━━━━━━━━

---