こんにちは！ オカビズのビジネスコーディネーターの高橋です。




今回、飲食店の開業を考えている方へお伝えしたいことがあります。

それは「成功には３つの”味”が必要です」ということです。
それらは『料理』の味、『人』の味、『雰囲気』の味の３つです！


『料理』の味

当たり前のようですが、成功している飲食店は、料理の味が美味しいです。

開業する方自らが調理されるお店も多いですが、成功しているお店は、
「こだわりの食材を使い、こだわりの味付けで提供したい」
「毎日のように食べてもらいたい」
「身体に良いものを味わってほしい」
など、それぞれのお店のコンセプトが料理に表現されています。

いずれにせよ「また食べたい！」とお客様に思ってもらうことが大事です。
料理の味が美味しくなければ、また食べたいとは思ってもらえません。


『人』の味

成功している飲食店は、サービスの質がよいです。
日本のサービスの魅力に『おもてなし』がありますが、飲食店でも同じです。

手厚いおもてなしが魅力のお店、さりげない気遣い、あるいは気さくな感じが魅力のお店など、お店によって様々ですが、料理だけでなく、人と人とのふれあいも飲食店の魅力ではないでしょうか。

「また会いに行きたい！」とお客様に思ってもらえる接客が大事です。


『雰囲気』の味

そして、料理の内容や接客スタイルに合わせたお店の『雰囲気』を演出することも必要です。

あるお店では、女性が一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気となるように、木のぬくもりと白を基調にした明るい内装にしてお客様に喜ばれているところがあります。
繁盛店は、お店の内装だけでなく、外装もお店のコンセプトに合わせています。

「居心地がいい！」とお客様に思ってもらえるお店にすることが大事です。


しかし、「3つの味」だけでは、飲食店は成功できません

そして、この３つの”味”を支える要素もしっかりとおさえることが必要です。
それは『資金調達』『情報収集』『事業計画書』の３つです。


飲食店を開業する場合、他の業種と比べて開業に必要な資金額は大きいです。それは、土地や建物を借りるとしても、内装や設備・備品などを用意する必要があるためです。
ですので、どのようにして『資金調達』するかが大きな課題となります。

また、多額のお金をかけて始めても、お客様に来ていただかないと営業を続けていくことができません。来てほしいお客様のニーズや競合店の状況をしっかりと調査して、チャンスがあることを事前に把握しておく必要があります。
適切な『情報収集』を行って判断することが重要です。


そして、金融機関から必要資金を借入するには『事業計画書』の提出が必要ですが、『事業計画書』があることで、計画どおりにいかなかった場合の打ち手をタイムリーに検討できるようにもなります。




せっかくの『3つの味』を無駄にしないために

味に自信があり、接客に自信があり、雰囲気づくりにも自信がある。
そういった方は、開業して成功する確率が高いと言えるでしょう。

しかし、いくら「3つの味」がそろっていても、それを支える
『資金調達』『情報収集』『事業計画書』ができていなければ、
せっかくの味がもったいない！です。

『資金調達』『情報収集』『事業計画書』はいわば出汁（ダシ）でしょうか。


オカビズでは、『資金調達』『情報収集』『事業計画書』に関するサポートをしています。
創業をお考えの方はぜひ一度オカビズにお立ち寄りください。

あなたの”持ち味”を見つけるお手伝いもしています。

もちろん、飲食店以外の創業希望の方もお待ちしていますよ。

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こんにちは！企画広報の久保田です。

今回、ご紹介する相談者は「ドッグハウス　ルポ」の小幡さん、仲澤さんです！
※HPはコチラ　＞＞ http://doghouserupo.wixsite.com/rupo
※ブログはコチラ　＞＞ http://rupo.boo-log.com/



動物飼育の専門学校で同期だった小幡さん、仲澤さんは、4年間テーマパークで犬の躾（しつけ）を担当をしていました。

お二人は経験を積み重ねる中で、人間同様に一頭たりとも同じ犬はいない中、一律的な躾をしてきたことに対して疑問を抱き、飼い主と犬の現状の関係や、犬の特性を把握し、「それぞれの犬にあったトレーニングをしたい」と考えるようになりました。

オカビズでは、ビジネスコーディネーターの江藤が中心となり、開業に向けて全面的にサポート。メニューやサービス体系の構成アドバイスや、打ち出しの仕方などについてアドバイスをさせていただきました。

お二人からのメッセージをご紹介します。

OKa-Bizに通い始めて1年間、本当にあっというまでした。
開業に関して右も左も分からなかった私達をいつも優しくサポートしていただき、本当にありがとうございました。
来月いよいよオープンします。
お世話になった皆様を恩返しできるよう、精一杯がんばります！

お二人のご活躍にメディアも注目。
8月23日の讀賣新聞に掲載されました。



オカビズでは、あなたの創業の夢を全面的にサポートいたします。

「生活の中から商品のアイディアが生まれたが、具体的にどのような事業にしたらよいか分からない」
「これまでの経験をいかしてXXXの事業を立ち上げたい」
…などなど。

まずは、あなたのチャレンジしたい夢をお聞かせください。



▼事業者情報
DOG HOUSE RUPO（ドッグハウス　ルポ）
HP





Blog








＞営業時間
AM9:00～PM7:00

​＞​定休日
​毎週水曜日

​​＞アクセス​
444-0931
愛知県岡崎市大和町平野63-1
​
＞ご予約・お問合せはこちら
TEL：0564-83-6402／080-2628-4568
FAX：0564-83-6402

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OKa-Bizプロデュースの創業塾の開催が決まりました！！
全4日間、豪華講師陣による
ワークっショップを中心とした
実践的な創業塾となっています。

堀部も楽しみです～＾＾






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　　　＊ 岡崎ビジネスサポートセンターOKa-Biz ＊

　　　　　特別限定セミナー

　　　　『 起業の成功者から学ぶ、今すぐ出来る起業実践塾　』

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中小企業・創業支援で日本一の実績を持つ小出宗昭氏の監修の下、
年間1,400件以上の相談が殺到するOKa-Bizの
センター長秋元が、全体進行を担当します。
起業に必要なチカラが身につく、
仲間ができる、座学だけに終わらない、
ワークショップ中心の充実した全４日間講座です！！

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■ 開催概要
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日　時　　平成27年1月24日(土)、25(日)、31日(土)、2月1日(日)
　　　　　　各日とも9:30～16:30(休憩あり)
場　所　　岡崎市図書館交流プラザ・りぶら会議室103、
　　　　　岡崎市役所分館　会議室202
対　象　　創業者、創業予定者
定　員　　約40名（定員を超えた場合は創業予定等により参加者を選考します）
参加費　　無料（選考あり）
締　切　　平成27年1月13日(火)


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■講師のご紹介
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＜講師＞
◆小出宗昭氏（富士市産業支援センターf-Biz　センター長）
◆伊東将志氏（夢古道おわせ　アドバイザー）
◆正能茉優氏（(株)ハピキラFACTORY　代表取締役）
◆安藤竜二氏（(株)DDR　代表取締役）　
◆イケダハヤト氏（プロブロガー）　
◆秋元祥治氏（OKa-Biz　センター長）

ほか

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■ お申し込み方法
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下記内容をご記入の上、メールでお申し込みください。
・氏名（ふりがな）・電話番号・FAX・現住所・E-mail・生年月日・性別
・現在の状況
（１会社員２自営業３パート・アルバイト４専業主婦５学生６無職７その他）
・創業予定
（１既に創業している　２近々創業を予定している　３時期は未定だがいずれ創業したい
　４創業の予定はないが関心はある）
・創業時期（予定年月）・創業業種（予定・具体的内容）

メール送付先
＞＞kshibata@okazakicci.or.jp（担当：柴田）

申込後、担当者よりご返信を差し上げます。
詳細の問合せは、岡崎商工会議所まで（TEL53-6500　FAX53-0101）


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▼　お問い合わせ　▼　担当：堀部
　岡崎ビジネスサポートセンター　OKa-Biz　
　　Tel：0564-26-2231　／　Fax：0564-26-2232
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こんにちは！堀部です。

9月29日にオープンした、
自然派ワインのお店・小料理屋のecumer（エキュメ）。

高瀬さんには何度もOKa-Bizにお越し頂き、
コーディネーター、アドバイザーと意見交換をしてきました。

お店のコンセプトの深堀、
コンセプトに合った仕入れ野菜をどうするかなどを髙嶋と。
創業補助金の進め方を痴山と。
ブログなどのSNSを活用した情報発信をどうするかを
ITアドバイザーの水野と。
フライヤーのディレクションをデザインアドバイザーの稲波と（写真）。

OKa-Bizでもチームでサポートしながら
オープンまでの準備を行ってきました。




OKa-Bizでは、コーディネーターが専属で担当するのではなく、
状況に応じた総合的なサポートをできるようにしています。


高瀬さんの夢への一歩、飲食店の開業。
これからもOKa-Bizで応援していきます。


堀部早速、一人で通っています～。
女性も一人でまったりお酒が飲める素敵なお店ですよ☆

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堀部です。こんにちは！

2014年4月に
こだわり野菜などを使用したヘルシーカフェ「まりごる食堂」を
オープンした近藤さん。

久しぶりに進捗のご報告と
今後の展開のご相談にお越し頂きました。


常連も順調に増えているご様子。
アルバイトも雇い、新たにお客様にお店をどう伝えるか、
髙嶋と一緒に戦略をねりました。

近藤さんには、
オープン前、オープン直前など
何度もOKa-Bizに足を運んで頂いています。


OKa-Bizは何度利用頂いてもOK。
事業主の皆さんとフィールドに合わせ、
ご予約をおうけし、相談に応じています。


どうぞお気軽にお問合せください。
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こんにちは！

不定期でお送りしております
OKa-Bizスタッフ紹介。

OKa-Bizビジネスコーディネーターで
中小企業診断士　松本久敏をご紹介します。



Q.　これまでの経歴を教えてください

以前は、食品会社のサラリーマンでした。
営業としてスーパーや問屋さんで商談をしたり、
マーケッターとして戦略・計画を立案したり、
調味料などの新商品の企画・開発を担当していました。

自分がつくった商品が採用され、
売れた時はうれしかったですね。


Q.　どうして中小企業のサポートをしようと思ったんですか？

サラリーマン時代、営業に生かせる提案力をつけたいと思い、
中小企業診断士の勉強をはじめました。

学んだことが日々やっている仕事と重なるので、
勉強が面白かったですね。

中小企業診断士の資格を取得したのちも、
しばらくは企業勤めだったのですが、
休日等に同業者の勉強会に参加しているうちに
組織を飛び出してやってみたいと考えるように。

独立して、企業のお手伝いをするようになりました。



Q.　これからご相談を考えている方にひと言！

事業者さんが「やってみたい」と思われていることを
どうしたら実現できるか。
私たちは日々考えてお手伝いをしています。

皆さんのやる気を大切にして
本気でお話ししますので、
ぜひお気軽にご相談ください。


以上、浅井がお伝えしました。

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こんにちは～堀部です☆

6月から創業相談にお越し頂いている高瀬さん。

自然派ワインを提供するカフェ『ecumer（エキュメ）』を
オープンするために奮闘中です。

写真は、
デザインアドバイザーの稲波と
ショップカードについて打ち合わせ中。

このほかにも、髙嶋とお店の方向性についてディスカッションしたり、
ITアドバイザーの鈴木と情報発信について相談したり。

お店オープンに向けての活動も
ブログで発信されています～。

＜エキュメ情報＞
住所：岡崎市籠田町40
電話：0564-25-1556


高瀬さんの創業。
OKa-Bizチームでサポートしていきますよ～。

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こんにちは！浅井です。

先日７月１１日（金）、OKa-Bizにて
あいち戦国姫隊と「葵」武将隊・小松姫の
「女性チャレンジ応援大使」就任式がありました！

OKa-Biz内がこれまでにない華やかさに～！

この７月は「女性応援月間」を開催中のOKa-Biz。
そして、アベノミクスの成長戦略として打ち出されている
「女性の活躍」。

そうした背景を受けて、
観光にも女性らしいおもてなし視点をとり入れている
姫たちと連携し、
ともにビジネスの活性化を
めざしていくことになりました。


「女性チャレンジ応援大使」就任にあたり、
姫たち全員に名刺を授与させて
いただきました！

市さまと…


そして、小松姫も…



姫たちとOKa-Bizがタッグを組んで、
女性のチャレンジをがっちり応援してまいります！



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おはようございます！
皆さん、今日はサッカーをご覧になってからのお仕事でしょうか。

さて、昨日からOKa-Bizの相談ブースが
これまでの3席から4席へ増えました！

最近、ますますご相談が増えていることに対しての拡充です！

昨年10月には2席でスタートしたOKa-Biz。
今後は4席体制で皆さまを全力サポートいたします！


サッカーのルールがてんでわからない浅井がお伝えしました！

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こんにちは！浅井です。

本日は、OKa-Bizの大切な取り組みである
創業サポ―トをご紹介します。

こちらは、先日お越しいただいた、創業をめざす澤田さんと
ビジネスコーディネーター高橋です。
真剣なやりとりが1時間半続きました。

新しく事業をはじめる際には、
事業計画、資金計画の作成や各種認可手続きなど
準備することがたくさんあります。

その過程に寄り添い、
いっしょに実現への道を探っていくのがOKa-Bizです。

各種融資申請のご相談にも丁寧にお答えしています。
起業・創業に関して迷ったり悩んだりしたら、
ぜひ一度OKa-Bizまでご相談くださいね


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こんにちは～堀部です。

先日お越し頂いた、ゲイブ・グリックさん。

日本で9年以上も翻訳の仕事をされています。

日本人なら誰もが知っている
あの「ドラえもん」の翻訳もされたり、
とっても活躍されているゲイブさん。

中小企業を対象にした新サービスの展開について
髙嶋副センター長と意見交換をしました。


ゲイブさんの更なる活躍、楽しみです！！

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こんにちは！堀部です。

5月30日に開催した、第6回チャレンジセミナー、
『電気自動車ベンチャーの軌跡
～日本最後の自動車メーカー(株)ゼロスポーツ創設者の挑戦～』。

会場がびっしりになるくらい多くの方に参加を頂き、
盛況に終了しました。

これまでは、小売・卸売、サービス業の方々の参加が多かった
OKa-Bizセミナーですが、
今回は、製造業の方々にも多く参加頂きました。



(株)ゼロスポーツを創立された経緯、
経営破綻したときのお話、
そして、そことどう向き合い、どう乗り越えてきたか。
さらには、今まさに行っている挑戦のお話。


「これまでの自動車ありきの社会ではなく、
社会ありきの自動車にしなければいけない。」

自動車業界に限らず、
どの業界にも共通しているのではないかと思われる
このメッセージを、
力強く参加者に届けてくださいました。



そして、なぜこんなにも挑戦を続けることができるのか。
秋元センター長からの質問に

「諦めきれない夢があるから」。

と、お答えいただいた中島さん。


その決意と迫力ある言葉に終始圧倒された
あっという間の1時間半でした。

現在、講演活動は行っていないという中島さん。
OKa-Bizの活動に賛同を頂き、
こうしてお越し頂けたことに感謝です。
中島さん、ありがとうござました！！
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はじめまして！
今月から企画広報コーディネーターとして
常駐することになりました浅井です。

今後は堀部とともに
OKa-Bizの取り組みをお伝えしてまいりますので
よろしくお願いいたします。

さて、本日も朝から相談ブースは満席！
早くも熱気に押され気味ですが、
まずは笑顔で相談者の皆さまを
お迎えすることからスタートしました。


そして、一つひとつ業務にトライ。
髙嶋副センター長と初打ち合わせです。

商品の魅力のさぐり方、
どんな点が画期的なのか、など
アドバイスをもらいながら
コーディネーターとしての視点を磨いています。

少しずつ、OKa-Bizらしい応援ができるように
勉強していきますので、
皆さま　よろしくお願いいたします！

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堀部です。こんにちは！
月曜日は、いつもセンター内に一人。。。

だったのですが！！
本日より、新メンバーが加わりました～。

企画広報コーディネーターの浅井智香子です。

早速、HP用の写真を撮っていたのですが、
堀部の「はい笑って～いいですね～」に
素敵なハニカミ笑顔で応じてくれた新メンバーです。



これから常駐2名体制でさらにパワーアップです。
そして、5月から加わった髙木に続いての女性新メンバー！

女性の活躍をさらに後押しできるよう、
頑張っていきたいと思います。

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こんにちは！堀部です。
本日もまたまた女性からの創業相談が。

そして、OKa-Bizでは、ちらほらこんな様子も見られます。

子育て中のお母さんがお子さん連れでご来訪。

子育てをしながら、働く形を模索して、どう事業を行っていくか。
皆さんとっても前向きに真剣に相談にいらっしゃいます。


最後には、気軽に相談に来れて良かった！とお声を頂きました。
ありがとうございます！！


こうして毎日OKa-Bizにお越し頂く相談者さんと接していると
本当に、働き方を模索している女性が多いと感じています。

事業規模の大小関係なく、
子育てしながら、育児をしながら
どうやって働くか、どうやって事業をしてくのが良いか。

環境も条件も違う中、
一人一人の思いを大切にしながら、サポートをしていきたいと思います。

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こんにちは～堀部です。

さて、火曜日は髙嶋・髙木の女性コーディネーターコンビです。
OKa-Bizには、女性からの相談、
女性向け商品展開の相談も多く寄せられています。

そんな先日の火曜日の様子。

相談に複数名でお越し頂くことも多いのですが、
このときは、7名中5名の方が女性！！

本当に女性のニーズを感じているこの頃です。

働き方、生き方、仕事に対する考え方、事業の仕方も様々。
しかしながら、そのような多種多様なニーズに応えられるよう、
頑張っていきたいと思います。

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こんにちは～堀部です。

先日お越し頂いたのは、
イチイ建設（株）の市川さん。

エコや省エネを大事に、建設業を行っている市川さん。
今後注力していきたい商品の新たな打出しについて、
髙嶋副センター長と戦略を練っています。


市川さんは、
3者連携をしている岡崎信用金庫の紹介で
お越し頂きました。

OKa-Bizでは、
こうして金融機関との連携もすすめていきながら
相談者のサポートを行っていきたいと思います。

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みなさんこんにちは！堀部です。

実は5月から、火曜日担当が変更になりました！
OKa-Biz初の女性中小企業診断士です。

OKa-Bizには、女性からの創業相談、事業相談も多く寄せられています。
より女性目線から相談に応じられるよう、
サポートの強化を行いたいと思い、
新メンバーとして加わってもらいました。

髙木自身も、一男一女の母。
女性として、母として、そして事業主として
皆さんの相談に応じていきたいと思います。

どうぞ宜しくお願いします。

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堀部です。

OKa-Bizでは、通常は相談員が二人滞在していますが、
専門家の方が入ったり、ご来訪があったり、
ここのところにぎやかOKa-Bizになっています。


さて、秋元と何やら資料の打合せをしている
（株）アルディの首藤さん。

これから始まる新規事業、
障がい者の働く施設と企業のマッチングビジネスの
営業ツールについて戦略を練っています。

最初お越し頂いた際には、
事業にかける首藤さんの想いを
じっくりお伺いすることから始まり、
市場調査、
施設・企業のリストアップ、
実際に訪問してヒアリングなどなどまで。

約半年、OKa-Bizに何度も足を運んで頂き、
毎回進捗報告を聞けるのが楽しみになるくらい、
ぐいぐいと進めてきました。


いよいよここからですね。
首藤さんの想いをしっかりとサポートしていきたいと思います！！

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堀部です！こんにちは～～～☆

5月15日の日刊工業新聞。
中日新聞、中部経済新聞などなどに続き
またもや3者連携について掲載を頂きました！！！

OKa-Biz、初めての工業新聞への掲載です。
ありがとうございます！

開設当初は、
小売・卸売業、サービス業の方々からの相談が
多く寄せられていましたが、
最近は、製造業の方からの相談も増えてきました。

業種に限らず多くの方のニーズがあるのだと、
日々感じています。

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